Pinot Blanc Reserve | Alte Reben | Ried Römerstein

ALTER WEINGARTEN.

Manche Dinge plant man minutiös und sie werden deshalb gut. Manche laufen einem schicksalshaft rein und man muss sie machen. Die werden dann oft fantastisch, wie diese Pinot Blanc Reserve. Den muss man zu einer stark gewürzten Pasta trinken. Einfach nur traumhaft!

Geschichte

Wenn wir einen neuen Wein machen, dann hat das einen Grund. Wir machen es nicht, weil wir einfach noch einen mehr im Sortiment haben wollen, sondern weil wir etwas entdeckt haben, das uns nicht mehr loslässt. So geschehen mit dieser Weißburgunder Reserve. Sie ist das Produkt aus einem alten Weingarten, der nur mehr ganz wenig Ertrag bringt. Vor einigen Jahren konnten wir diesen zur Bewirtschaftung übernehmen. Beim Anblick des fantastischen Traubenmaterials haben sie dann entschieden, eine Reserve daraus zu machen.